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#1 |
注册日期: 2005-05-08
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清爽凉拌:虾米拌秋葵
![]() 材料:秋葵300克、虾米50克、熟白芝麻1/2小匙、大蒜1粒 调味料: 盐、糖各1/2小匙、橄榄油1大匙、胡椒粉1/4小匙 作法: 1、大蒜去皮,切末; 秋葵洗净,切去头部,切小段(图1);虾米泡水(图2),洗净,沥干水分备用。 2、锅中倒入半锅水煮开,放入秋葵汆烫,捞出,以冰水冲凉后沥干水分。 3、将锅中水再烧开,放入虾米汆烫,捞出,沥干水分,盛入碗中,加入秋葵,蒜末及A料拌匀,撒上熟白芝麻,即可上桌。 |
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