香脆甘香 意大利干果饼

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柏柏听同事阿Q说，阿Q常去的那间Cafe的意大利干果饼很好吃！于是，柏柏便记下了做法，进行实践！经过努力做出来的干果饼很不错，真的很好吃！

材料：鸡蛋200克，低筋面粉460克，细砂糖100克，红糖80克，泡打粉10克，盐5克，香草粉10克，核桃+开心果+杏仁=200克。

因为杏仁是很大粒的，所以稍压碎

做法：

鸡蛋，幼砂糖，红糖，盐，用电动打蛋器打到稍发白。

加入过筛后的面粉，香草粉，泡打粉拌匀成面团。

加入干果拌匀后，又手沾少许油将面团拿出并在烤盘中搓成长面团

烤箱150度预热后，烤20分钟后拿出摊凉。

用刀切成一厘米厚，重新放回烤盘，150度预热后再烤20分钟

香脆甘香带点粗旷，真的很意大利风味，如果再配上一杯蓝山，意大利特浓的话，就真的风情无限了！