2007-04-03, 11:04 AM | #1 |
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教你炒一盘美味香辣鱼
原料: 切成块状的鱼肉一碟。 做法: 1、用黄酒,盐,姜片将鱼肉腌制20分钟。 2、将腌好的鱼肉下油锅炸好,盛出备用。 3、 锅中留底油,放入姜,待出香味时放入一勺老干妈辣酱,一勺剁椒。煸炒一下,再放入辣椒块稍炒。接着放入老抽,黄酒,醋,水,烧开后放入鱼块。 4、翻炒均匀。 5、加盐,鸡精,撒上香葱末。翻一下就可以出锅了。 |
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