2007-03-17, 10:16 AM | #1 |
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粤食粤滋味广东茶点diy
广东人饮茶,实际上就是聚朋会友,合家同乐,边饮茶边吃点心边聊天。饮茶这种饮食习惯已经化为普通广东人的一种生活方式。 每逢年节,广东人少不了要蒸糕。糕同高为偕音。蒸糕,就取其蒸蒸日上,步步高升之意。 材料:萝卜100克,粘米粉50克,澄粉10克,腊肠虾米少许。调料:盐,糖,油。水150克。1,先将所有粉加80克水和匀成浆。2,加入腊肠虾米干拌匀。3,萝卜丝放70克水煮至软身。4趁萝卜丝热,倒下粉浆水里捞匀。5,蒸碟抺一层油,入萝卜浆下去,蒸10分钟左右。蒸熟待凉切件,煎至金黄色。 |
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