2006-05-15, 08:23 AM | #1 |
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名菜推荐:糖酱鱼
菜系:浙江菜 色香味: 此菜香甜可口 主料:鲜鲤鱼1条(约500克)、白糖200克 辅料:酱油0.5汤匙,姜片3片,醋3茶匙,植物油800克(耗50克) 制作: 1)、将鱼洗净,去鳞、鳃,膛去内脏,切成大块; 2)、锅内放植物油,烧至八成热时,把鱼放入锅内炸。两面都炸黄(不必太焦)时,捞出,控净油; 3)、把锅内油倒出,放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋,在旺火上烧开后,用小火慢炖,炖至汤干即成。 |
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