2006-05-08, 07:10 AM | #1 |
注册日期: 2005-05-08
帖子: 37,522
积分:7
精华:7
现金:15493金币
资产:3609684金币
|
淮山白芷褒猪骨
淮山白芷褒猪骨</B> 人在广东,就要学学褒广州靓汤。广东的靓汤,不光是好喝,还有进补强身健体的目的。 广州人会根据节令,根据当时的身体状况等, 用不同的材料褒不同的汤, 来到达不同的进补健身的目的。这个是我可望而不可即的境界。 我可做不到这种专业境界,现在 只是尽可能将味道不冲,药性不冲的食材,一股脑扔进汤锅褒就是了。 惭愧啊。 淮山:性味:平、甘、无毒;功效:健脾补肺、固肾益精、补不足、清虚热) 白芷:五六片(味辛,性平,解表散风,通窍,止痛,燥湿止带,消肿排脓) 这个汤褒出来浮而不腻,肉香扑鼻加淡淡的药香。很好喝的。 材料:</B> 淮山:五六片(性味:平、甘、无毒;功效:健脾补肺、固肾益精、补不足、清虚热)</B> 白芷:五六片(味辛,性平,</B></B>解表散风,通窍,止痛,燥湿止带,消肿排脓)</B></B> 枸杞:一小把 西洋参:一小把 猪骨:一斤(我不喜欢油,所以尽量选肉少骨头多的) 做法:</B> 1. 将猪骨放入水中煮开,漂去浮沫。(广东人说不用漂,可是我总觉得血沫不舒服,所以每次都等着锅将开未开的时候,将浮沫漂去)。 2. 水开后,将所有原料放入,小火褒3-4</B>个小时。 </B> 心得:</B>
|
|
2006-05-08, 07:10 AM | #2 |
注册日期: 2005-05-08
帖子: 37,522
积分:7
精华:7
现金:15493金币
资产:3609684金币
声望: 12408
|
|
|