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冬春季节的巧克力情结
![]() 关键词一:巧克力河+糖果花园 进入工厂,流淌着巧克力的河流,长着棉花糖果的树木,色彩鲜艳的糖果蘑菇,粉红色的硬糖龙舟,会唱歌的糖果木偶……众人来到了一个宛如山谷的巧克力房。这些巧克力溶液足以装满所有的浴缸和游泳池。而那条瀑布则是旺卡独创的巧克力搅拌机。脚下的大片青草是一片片的薄荷软糖,好吃而且不粘牙。 巧克力物语:真实世界中的糖果花园 看到如此丰富的糖果世界,可能会有人抱怨,现实生活中怎么会有如此丰富的巧克力。其实,因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力,依成分大约可分为黑巧克力(乳质含量少于12%);牛奶巧克力(至少含10%的可可浆及至少12%的乳质);不含可可脂的巧克力;白巧克力(不含可可粉的巧克力)。其中,黑巧克力是喜欢品尝原味人的最爱,因为牛奶成分少,通常糖类也较低,可可的香味没有被其它味道所掩盖,在口中融化之后,可可的芳香会在齿间四溢许久。而牛奶巧克力最为普遍,根据调查显示,牛奶巧克力口味最为东方人所接受。 此外,依添加物不同,巧克力的形式也变得千奇百样。如实心巧克力是指不混有果仁、饼干等成分,如瑞士莲等,以片状及块状居多。混有其它成分的实心巧克力是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、饼干等成分,如瑞士三角巧克力。此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外,还有另一种咀嚼的快感,同时因内容物的关系,果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。另外还有包有饼干类内容物,饼干的酥脆和细滑的巧克力正好形成对比。如果有兴趣,不妨运用这些巧克力,给自己建造一个可爱的糖果舞吧。 关键词二:工厂里的古怪发明片断 其实,在巧克力工厂内,最有趣的还是发明房。旺卡先生一切最秘密的发明都是在这儿研制的。这就像是巫师的工作室,有着巨大的玻璃器皿和玻璃管道,器皿里还咕嘟咕嘟地沸腾着紫色或蓝色的溶液。例如新发明的永久棒棒糖,就是用这里溶液制成的。这种棒棒糖吃一辈子都不会变小,而且有各种口味,特别适合零用钱少的孩子们。 巧克力物语:巧克力DIY创意最重要 巧克力本身已经够吸引小朋友了,现在让大家“DIY”(自制)巧克力,自然更是件有趣的事。有兔子形状的、狗熊形状的、小猪形状的……其实,自己动手做个性化巧克力,不但能锻炼我们的动手能力,更能发挥创意,从而增加我们的成就感。下面,就推荐给大家一个既好吃又简单易做的松露巧克力做法。 |
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