快乐厨房：辣味黄金带鱼

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小女子李爽，典型的湘妹子，说话直爽，最大的爱好就是尝遍天下美味，尤其喜好辛辣食品，就像歌里唱的“辣妹子从小不怕辣……”。本该找个沉稳柔和的人才能免去一些磕碰，千挑万选后，竟然选中了这个跟我一样风风火火的山东汉子。

　　第一次去他家做客，他的妈妈，一个地道朴实的北方母亲，热情地招呼我，要 小露一手给我打打牙祭，特地为我准备了辣味黄金带鱼段。原来男友这个“小叛徒”把我思“辣”情切的心情悄悄告诉了他的母亲。

　　★所需材料：带鱼一条、姜、蒜、红菜椒、香辣酱、油、白糖。
　　★做法：带鱼切段，用面巾纸将表面水分吸干，锅里放少量油，将带鱼段煎成金黄色，起锅放入碗中备用。在锅内再放适量的油，将姜和蒜炒香，放入香辣酱爆炒，加入适量水及少许白糖入锅，待水沸后，放入带鱼块，大火焖至水干，再放入红辣椒拌匀起锅。
　　满盘金黄的带鱼段，红艳的干辣椒亲昵地围绕在四周，升腾起诱人的香气。男友夹起一块鱼放进我的碗里，我微笑着谢过，便迫不及待地尝了一口，那滋味由内而外迅速蔓延，浓浓的鱼香带着大海的味道，鲜而不腥，更值得一提的是，那个辣呀，简直像绝了家乡的味道！也顾不得满头汗，在连声称赞阿姨手艺高超之余包揽了几乎一大半。 　　都说北方男人不够细腻柔情，原来只是世人的偏见。那个粗心的可以忘记情人节的傻小子，却能够注意到我馋辣的心情，还有他爽朗的母亲，与南方的女子一样体贴入微，不同的是她用了最简单直白的方式罢了。