绝香的红油辣子鸡做法

like12 · 2007-04-03, 10:59 AM

吃辣子鸡最美妙不过的是在一层红艳艳的辣椒里找到最后几粒鸡肉。别的菜主角总是站在明显的位置，一目了然，宛如超级明星登场；辣子鸡却是众里寻它千百度，它却在辣椒深处。　　辣子鸡的鸡肉要剁得小，入味才深，但我切来斫去，动刀的时候觉得够小了，动筷的时候还是觉得太大，什么原因呢?

　　太长时间没吃鸡了，嘴馋不过，便烧了个辣辣的来过瘾。　　

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　　准备工作　　

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　　锅内余少许油炒香姜，蒜，辣椒，花椒　　

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　　放入炸过的鸡肉翻炒，加盐，糖，酱油，料酒，鸡精，炒入味即可　　

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　　简单主义辣子鸡出锅了！

2007-04-03, 10:59 AM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	绝香的红油辣子鸡做法吃辣子鸡最美妙不过的是在一层红艳艳的辣椒里找到最后几粒鸡肉。别的菜主角总是站在明显的位置，一目了然，宛如超级明星登场；辣子鸡却是众里寻它千百度，它却在辣椒深处。　　辣子鸡的鸡肉要剁得小，入味才深，但我切来斫去，动刀的时候觉得够小了，动筷的时候还是觉得太大，什么原因呢? 　　太长时间没吃鸡了，嘴馋不过，便烧了个辣辣的来过瘾。　　　　准备工作　　　　锅内余少许油炒香姜，蒜，辣椒，花椒　　　　放入炸过的鸡肉翻炒，加盐，糖，酱油，料酒，鸡精，炒入味即可　　　　简单主义辣子鸡出锅了！