虾子烧腐竹

like12 · 2007-01-13, 08:12 AM

配料: 原料：虾子、腐竹、冬笋

辅料：葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤

特色：色泽淡黄，味鲜适口。

操作: 1. 将腐竹用开水泡20分钟，挤干水分切成段；

2. 将虾子放在碗中用清水泡，冬笋洗净切成片，葱、姜洗净切成段和块；

3. 坐锅点火倒油，油五六成热时，放入葱、姜煸炒出香味，加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤，放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟，收汁后淋入香油即可。－

2007-01-13, 08:12 AM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	虾子烧腐竹配料: 原料：虾子、腐竹、冬笋辅料：葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤特色：色泽淡黄，味鲜适口。操作: 1. 将腐竹用开水泡20分钟，挤干水分切成段； 2. 将虾子放在碗中用清水泡，冬笋洗净切成片，葱、姜洗净切成段和块； 3. 坐锅点火倒油，油五六成热时，放入葱、姜煸炒出香味，加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤，放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟，收汁后淋入香油即可。－