水果营养

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荆楚网消息（楚天金报）近日，秋天的气息越来越浓，空气也变得干燥起来。昨日，记者在三镇一些集贸市场看到，对解秋燥大有裨益的南瓜热销起来。不过，由于南瓜食用过多易使皮肤变黄，专家建议，每天只吃一顿为好。
　　据武汉市蔬菜技术服务总站的专家介绍，秋天气候干燥，多吃像南瓜等富含维生素a和e的食物，可增强机体免疫力，改善秋燥症状。而且南瓜的食用方法也很多，煮粥、蒸食、熬制、煮饭等皆可，常吃可让大便通畅，尤其是女士多吃南瓜，可起到美容的效果。
　　不过，过多食用南瓜，会使体内的β-胡萝卜素升高，导致前额、手掌、眼睛周围等处，或身体表皮皱折较多地方的皮肤变成柠檬黄般的颜色。所以，每天食用南瓜，最好不要超过一顿主食的量为好。（彭鹏）

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经常熬夜多吃木瓜 司机不妨多吃香蕉
　　木瓜和黄梨的糖分高，而且有助于消化。如果经常熬夜，身体中的酶会减少，对消化系统有一定影响，这两种水果可作为补充。
　　香蕉含有丰富的钾，可抵抗阳光对人体的伤害。此外，香蕉也有助于缓和紧张的情绪，减低疲劳，司机不妨多吃。
　　橙：有些人认为，咳嗽时不可吃橙，否则会越来越严重。其实
，多吃橙其实是有助于排痰，能让咳嗽更快痊愈。
　　苹果和蜜瓜放入水中加热，可使果肉中的苹果胶更容易被身体吸收，从而更有效增加肌肤的弹性。

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大家都知道水果的营养丰富，但你是否懂得根据自己的身体状况，选吃不同的水果？

　　最近，网络上出现以“根据你的职业吃水果”为题的文章，内容主要讲述哪种水果适合哪些职业的原因。
　　不过，樟宜医院营养师陈慧芬认为，水果包含的营养只是饮食的一小部分，目前仍没有足够的科学根据证明，某一种水果仅对某个行业有帮助。
　　另一位营养师吕莉菱也同意，职业并不是选吃水果时最应该考虑的因素。比较之下，她认为生活习惯才是更重要的考量。
　　

　　　　　　　　水果的营养其实大同小异，没有必要特别挑吃哪一种水果。龙国雄（摄影）

　　吕莉菱表示，水果的营养其实大同小异，没有必要特别挑吃哪一种水果。不过，如果身体缺乏某一种营养素，确实可以多吃某些水果作为补偿。以下就为你讲解不同水果的营养价值，以及吃水果时应该注意的事项。
　　芒果：
　　芒果包含的维生素A和贝塔胡萝卜素(beta-carotene)有助于细胞生长。
　　木瓜、黄梨：
　　木瓜和黄梨的糖分高，而且有助于消化。吕莉菱说，如果经常熬夜，身体中的酶会减少，对消化系统有一定影响，这两种水果可作为补充。
　　此外，陈慧芬说，黄梨包含的抗氧化剂也有助于伤口愈合。
柿子：
　　柿子包含维生素A，对眼睛和呼吸管道的健康有一定帮助。
　　虽然柿子也包含铁质，但其分量不多。一个柿子仅有0.2mg铁质，而一杯干枣却有高达2.6mg铁质。陈慧芬说，和水果中的铁质比较，红肉中的铁质更容易被人体吸收。
　　香蕉：
　　香蕉含有丰富的钾，可有效抵抗阳光对人体的伤害。此外，香蕉也有助于缓和紧张的情绪，减低疲劳，德士司机不妨多吃。
　　橙：
　　有些人认为，咳嗽时不可吃橙，否则咳嗽会越来越严重。不过，吕莉菱说，多吃橙其实是有助于排痰，能让咳嗽更快痊愈。
　　龙珠果：
　　龙珠果的果肉包含种子，有助于排出体内的毒素。
　　苹果：
　　吕莉菱建议，把苹果和蜜瓜加入水中加热，虽然会流失一些营养成分，但却可以让果肉中的苹果胶更容易被身体吸收，从而更有效增加肌肤的弹性。
　　吃水果时该注意什么？
　　饭前饭后吃水果差别不大
　　水果究竟要饭前吃还是饭后吃，吕莉菱认为并没有分别。不过，水果含有大量果酸，空腹吃或引起不适。至于饭后是否要等食物消化才吃水果，吕莉菱表示并没有这个必要。
　　榴梿和橘子不能一起吃
　　吕莉菱解释，榴梿含有丰富的蛋白质，而橘子中的橙酸会导致这些蛋白质结成硬块，消化起来更不容易。
　　此外，本地橘子从外国进口，当地采摘时并未熟透，因此果酸含量更高。
　　奇异果：
　　奇异果包含的维生素Ｃ是橙的一倍。维生素C可有效增强免疫能力，对老人和小孩特别有帮助。