水果营养

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夏天是减肥的旺季，也是吃水果的旺季，所以常常有人在夏天吃水果餐减肥。但是，吃错了水果，可是会越减越肥的哦。 　　夏天盛产的西瓜、芒果、香蕉，绝对不能放在减肥餐里，因为这些水果里的糖分含量高，对增加肥胖度的贡献，有时比白米饭还大。比如说，香蕉的热量和糖分含量都不低，吃三分之一根香蕉，等于吃了七颗糖果，也等于吃了14碗的生菜。那你在不知不觉中吃掉一根香蕉，不就等于吃了21颗糖或42碗的生菜吗？减肥计划也就在这等身的生菜里泡汤了！
　　有这么夸张吗？要明白这一点，你得知道什么叫GI值。
　　不同的食物，对人体吸收醣类的速度会有快慢的影响，这就是GI值(glyoemic index)，也就是醣类指数。醣类指数越高，对醣类的吸收速度就越快，这是造成肥胖的主要原因，与食物本身所含的热量并没有直接的关系。
　　所以大家千万不要以为白米饭的热量比较高，西瓜的热量比较低，就误以为吃西瓜不像吃米饭那么容易肥胖。事实上，米饭的GI值是62，西瓜的却高达72。还有，夏天最流行的芒果，GI值是56，也是绝对不能列入减肥水果餐单的。
　　所以罗，想吃水果减肥，一定要小心再小心，夏季里盛产的水果，绝对不是每一种都可以减肥的。一般而言，GI值超过55，就属于增肥类的，像西瓜、哈密瓜、木瓜、菠萝、芒果等，都是高GI值的水果，只会越吃越胖。相反的，西柚、苹果、番茄、蕃石榴等的GI值比较低，可以加在减肥餐里。
　　我们把夏季里最常见到的水果每100克所含的热量和GI值列出来，给每一位想吃水果餐减肥的人参考，千万别再吃错了！
　　热量(大卡) GI值
　　西瓜 30 72
　　菠萝 46 66
　　哈密瓜 30 65
　　芒果 60 56
　　木瓜 52 58
　　葡萄 57 56
　　香蕉 91 54
　　奇异果 53 53
　　橙 43 44
　　苹果 53 38
　　番石榴 39 30
　　番茄 35 30