水果营养

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本报玉林讯 车祸的原因是多方面的，而空腹吃香蕉开车发生事故是一个很危险又极易被人们忽视的诱因。　　7月29日上午8时30分左右，家住福绵管理区沙田镇的小何驾驶一辆小货车前往南宁，当行至国道324线仁东路段时，不幸与前面正常行驶的大货车发生了追尾，幸好未造**员受伤，只是车辆轻微损坏。据他在回顾事故发生的过程时说：早晨起来为了赶出门，未吃东西，就把家中冰箱里的一大串香蕉带上。出行没多远，已是饥肠辘辘，就拿出香蕉一根一根往嘴里送，直到把那一大串香蕉吃完，感觉饱了。可是不一会儿就感到胸闷，并伴有头痛、恶心和呕吐症状。他想，肯定是因为睡得太晚，没休息好。于是，强打起精神继续开车。到了国道324线仁东路段，突然感觉头晕，手脚不听使唤，来不及刹车，结果碰到了前车的尾部。
　　据进行现场事故处理的民警分析，早晨空腹开车易出事，主要是血糖过低引起的。虽然香蕉的含糖量高达20%，是补充糖类的理想食物，但香蕉含有大量的镁，当空腹大量食用时，血镁会大幅度的增加，对心血管系统会产生抑制作用。人体内体液中镁、钙比值改变，会引起明显的感觉麻木、肌肉麻痹，出现头昏、眼花、嗜睡乏力、精力分散，甚至发生恶心、出冷汗等现象，这种情况下开车是最容易发生交通事故的。国外一交警部门曾对嗜吃香蕉的128名驾驶员进行调查，结果发现，他们在开车途中出现肢体麻木的占25%，有嗜睡现象的占33%，曾发生过交通意外的占19%。因此，有关专家向司机提出忠告，开车时不要空腹大量食用香蕉，更不可用香蕉充饥，以防车祸的发生。（王汉红）

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　　柚子因味美且富含维生素C，有润肤美容的功效，广受爱美女性的青睐。殊不知，靠服用口服避孕药避孕的女性，在服用避孕药期间要是常吃柚子，则可能达不到避孕的效果。不仅如此，在服用部分药物时，若吃柚子过多，影响身体健康。
　　“大多药物都是通过肝脏代谢而实现疗效的，而柚子汁也需通过肝脏代谢。”卫生部北京医院药剂科谭玲大夫介绍，因为服用避孕药的同时吃了柚子，两者在经过肝脏代谢时，就会共同竞争用于代谢的P450酶，因为这种酶在体内的供应量是有限的，如果柚子吃得太多，它就会消耗过多的P450酶，使得避孕药代谢减少，进而影响避孕药的功效。时间长了避孕药还会蓄积在体内，影响身体健康。
　　不久前，《俄罗斯早报》就报道过一起因为过多饮用柚子汁而致病人死亡的消息。这个病人血脂较高，且其体内还存在一些引发心脏病的诱因。医生给他开的处方是口服药物以及注意饮食。两个月后，该病人去了美国的佛罗里达州度假。他到了佛罗里达后，没多久就改变了自己的口味，开始吃柚子并且每天还要喝三大杯这种柚子汁，同时坚持继续服用医生给他开的口服药。一月以后，他突然感到浑身酸痛，发高烧，送到医院后，抢救没多久他就死了。最后药剂专家艾米·卡尔奇确诊为，该病人的死因是，过多饮用柚子汁使得药物在体内沉积，导致药物中毒。
　　此外，病人在服用一些抗抑郁的药时，如果吃柚子或柑橘类水果，也有可能会变得过分激动或更加无精打采。还有一些抗生素与柚子汁一同服用也可能会导致腹泻或阻碍治疗的效果。因此，谭大夫提醒，柚子虽好吃，但最好别跟药物同服。

　　

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美国医学界一项新的研究成果显示，在日常生活中，老年人常吃草莓和菠菜，可使他们机体的抗氧化能力提高20％。 　　研究者认为，菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素c及维生素e的佼佼者。抗氧化剂维生素c、维生素e可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢
“垃圾废物”。在3．5盎司（1盎司等于28．3克）的草莓浆液中含有1270毫克的维生素c及1800国际单位的维生素e。
　　
　　菠菜中的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的黄斑变性，从而可延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致眼盲症或视力减退。
　　
　　草莓及菠菜富含叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。国外新近研究发现，叶酸可防治白血病并有养护心脏的效果。

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　　夏天是女性“水果化生存”的好时节，水果中富含的维生素、水和矿物质，对人体健康非常有益。但是如果过度食用水果，将对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响。
　　从营养学角度来说，单靠吃水果，难以满足人体碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养需求，且大部分水果含糖较高，长期大量摄入，也不易达到理想的减肥效果。
　　从健康角度来看，水果对健康也可造成各种影响。如苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于苹果含有丰富的糖类和钾盐，食用过多有损心、肾健康，故冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者不宜多食。梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮等病症，因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
　　夏季，很多人都爱把水果放在冰箱里，虽然冷藏过的水果口感好，但是太凉的水果会刺激肠胃，导致肠胃蠕动变慢，引起消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人，要特别注意。

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想要悉心养护秀发，我们应当从新鲜蔬菜、水果和谷物中得到丰富的维他命和矿物质，以便对秀发进行内补。平时饮食时，开始注意确保提供足够的维ｅ、维ｂ、锌、铁、硅。同时，保证每天食用亚麻子油、深绿多叶绿色食品、向阳花籽、杏仁和胡桃等营养头发的食物。水当然是必需的，通常的做法
是每天喝８大杯水。哪些水果可以帮助我们保护我们的头发呢？
　　一、奇异果
　　奇异果可谓水果中的营养之王， 它富含胡萝卜素、维生素ｃ、精氨酸，除了卓越的抗辐射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本领，还含有大量的ａｌａ酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。
　　二、杨桃
　　杨桃被称作活力精灵，这一水嫩多汁的水果，是所有水果中含糖量最高的一种，内含蔗糖、果糖、葡萄糖，同时含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素ｂ属、维生素ｃ、微量脂肪、蛋白质等多种营养成分，可以帮助体内消化、滋养和保健，对头发具有保湿及增强弹性的作用，让头发回复天然美态。
　　三、柑橘
　　柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的维生素ｃ，而从柑橘皮中萃取的柑橘精油可增强人体免疫力，镇定神经，消除焦虑和心理压力，并具有较强的抗老化功效。柑橘精油运用到护发中，则可以起到清凉提神，去除头屑的作用。
　　四、蜜桃
蜜桃所含的营养成分有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素ｂ属及维生素ｃ等，具有深层滋润和紧实肌肤的作用，使肌肤润泽有弹性，而且能增进皮肤抵抗力，同时蜜桃还能给予头发高度保湿和滋润，增强头发的柔软度。
　　五、苹果
苹果中含有对肌肤和头发所需的大量营养，其中苹果酸可以防止皮肤和头发的干燥，维生素ｃ对肌肤具有美白作用，果胶则能够保持肌肤与秀发的水分，另外苹果之中的营养成分还能够抑制头皮屑的生长、镇定头皮和止痒。

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最新研究显示，血液中β－胡萝卜素水平较高的人肺功能会更好。β－胡萝卜素和维生素e还可以为吸烟者的肺部提供一些保护。　　研究人员最近对8份研究进行分析后发现，β－胡萝卜素、维生素a、c、e和其他营养成分都不能减少吸烟者罹患肺癌的风险。研究显示，非吸烟者和吸烟者一样，都应该在日常饮食中摄入足够的水果和蔬菜。

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龙网常州日报讯 儿媳送来大水蜜桃，婆婆藏了2只最大的，几天后桃子熟透发烂，婆婆舍不得丢弃吃了下去，结果被送进医院。 　　7月19日，武进区漕桥镇68岁朱老太的儿媳杨女士到雪堰桥走亲戚。回来时，亲友家给她带回2箱熟透的水蜜桃。在送了邻居一部分后，杨女士特挑选五六只最熟的留下给婆婆吃。朱老太虽
然爱吃熟透的水蜜桃，但她细水长流，留下两只到7月23日早晨才吃。当时，水蜜桃已带有异味和馊气，但朱老太却舍不得丢掉，还是撕了桃子皮把它吃下了肚。岂知两个小时后，朱老太感到肚子剧烈疼痛起来，脸色苍白，冒冷汗，又吐又泻，四肢无力。儿子立即用摩托车把朱老太送往医院服药吊盐水，才慢慢转变了局面。“两只烂桃子引起食物中毒。”，朱老太逢人便说：“真不划算。” 2