水果营养

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昨日记者对北京部分市民购买番茄的习惯进行调查，超过七成的市民愿挑选“带尖儿”番茄。农学专家表示，带尖番茄，多数可致癌、致畸、致突变。　　中国农业大学食品学院车会莲博士表示，番茄的“尖儿”是在细胞集动剂的作用下形成的，而细胞集动剂可以造成儿童性早熟。由于集动剂通过外皮直接渗透到果肉内部细胞，因此，通过清洗的办法是去除不掉的。此外车博士表示，中国农业大学通过动物试验证明，长期使用“带尖儿”番茄可导致肝癌发生，可以导致孕妇生出畸形婴儿，同时导致生理功能发生改变，出现肿瘤疾病，并致使部分器官的生理功能发生变化。