鱼虾蟹的世界杯

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小资爱上传统+Fusion

小资是城市中最懂得生活的一群。听说近来小资们都迷上了广东电台旁的一间出品实惠精致、环境温暖雅致的餐厅，遂一探以与小资们的生活沾沾边。原来，店家本就天天与时尚打交道，与广州一众潮人联系紧密，又怎会不懂小资的口味？出品中既有小资心爱的老火靓汤，又有小资值得向外地朋友炫耀的传统粤菜，更有小资与饮食前沿同步的眼下最流行的Fusion菜，可谓贴心。店家还打算将餐厅打造成广州第一家海参专门店，把不同种类的海参以炖、炒、焖、炸、烩、焯等技法入馔，带出海参这高蛋白低脂肪低胆固醇滋补之品的新潮食法。由于是电台内部餐厅，进去消费的多持有IC卡，于是店家调侃说：“想进来吃饭，就多认识几个电台的朋友吧！”在这市场经济，店家还玩起专属消费这招呢。厉害！
King盆大鱼（48元），大大一盆，分量颇为惊人，貌似水煮鱼，却更合广州人的口味。鲈鱼有了大虾作伴，卖相更诱人食欲，口感也更显鲜美嫩滑，香辣回甘的汤汁全吸收进沉在归底里的金针菇、萝卜和魔芋了。
水煮海参蟹，肉蟹、膏蟹、红蟹、大闸蟹等就听得多了，还有一种叫海参蟹的吗？错了，这里的“海参”与“蟹”是并列关系，即将两者用时下最流行的水煮法进行烹调，在搭配上颇为创新，两者味道相融起来也十分匹配，鲜甜爽脆中带着干辣椒的无限热情。
海参鹌鹑蛋炖冰糖，平时少见将海参用来作甜品，既然店家标榜的是海参专门店，那当然得来些意料之外才能吸引眼球了。海参经处理后去掉了腥味，与鹌鹑清炖，营养全在那糖水之中了，分外清润养颜。
地址：人民北路广东电台旁