水果营养

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这些超级食物包括豆类、蓝莓、椰菜、燕麦、柑橘、南瓜、大马哈鱼、大豆、菠菜、茶、西红柿、火鸡、胡桃以及酸乳酷。 这14种超级食物营养丰富，它们未经加工，属于天然食品，而且所含热量较低。可有效预防多种老年性疾病如心脏病、糖尿病、老年痴呆以及某些 癌症的产生。同时，这些食物还是长寿所需的最佳组合，它们含有维c、叶酸、硒、维e、蕃茄红素、叶黄素、阿尔法胡萝卜素、贝它隐黄质、谷胱甘肽、纤维素、脂肪酸以及多酚等物质。
　　医生建议人们改变喜欢吃脂肪、糖类和蛋白质食品的习惯，而保持食用健康的全谷类食物，这样就会感觉吃得很饱而不会变胖。这些超级食物可以阻止细胞遭到破坏，延缓器官衰老，并有效抑制疾病。
　　避免糖尿病有两种方法，一种是每周吃四次豆类食品；另一种是每天吃三到五次全谷类食物。如果你想选一种食物的话，菠菜是最佳选择，它呆以降低心脏病、癌症、、视力减弱的发病率。

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据新华社信息墨西哥城１月２０日电（记者周喆）墨西哥二十一世纪国家医学中心心脏病医院的专家埃里卡·罗德里格斯近日在接受当地媒体采访时说，葡萄内所含的黄酮类物质有助于减少血液中的有害胆固醇，还有防癌作用，适量吃葡萄有益健康。　　她说，葡萄特别是葡萄皮中含有黄酮类物质，这种物质能促使血中的高密度脂蛋白升高。高密度脂蛋白可将有害胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，从而降低血中有害胆固醇，防止动脉粥样硬化，保护心脏。而且葡萄皮的颜色越深，其中的黄酮类物质含量越高。此外，葡萄里的黄酮类物质还有防癌的作用，这是因为黄酮类物质可以控制人体里自由基的过度生成，而自由基与恶性肿瘤的形成有很大关系。
　　罗德里格斯建议，每天吃１２颗葡萄比较适宜，红葡萄、绿葡萄都可以。但她同时强调，吃葡萄太多也不好，因为过量食用这种水果可能导致身体里甘油三酯含量增加，对糖尿病人构成威胁。若想充分达到保健效果，不能光是吃葡萄，还必须有完整的营养计划并配合长期的体育锻炼。
　　罗德里格斯还指出，虽然很多研究已证明，每天饮用一小杯红葡萄酒，对减少心脏病的发生有帮助，但是直接食用新鲜葡萄效果会更好一些。