自制Tiramisu“带我走吧”

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昨天下好大的雨，当我去到蛋糕坊－－明匠曲时牛仔裤已经湿了一半了。为了做好这个蛋糕，也管不了这么多了。进到小店后老板问我，你要做什么蛋糕？！“Tiramisu，我毫不犹豫的回答了她！”整个蛋糕一共用了3个小时。从六点半开始做到九点半，时间真长。虽然有点丑，也比不上nil做的好吃，但毕竟是我的首个蛋糕杰作，^_^。
Tiramisu 在意大利原文里被译为“带我走吧”一句淡淡的“带 我走吧”，似诉尽心中无限感概与期待。
Tiramisu是意大利一道甜点经典，“带我走，拉我起来”，意指吃了此等美味呢，就會幸福得飘飘然、宛如登上仙境，是由松软的手指蛋糕、玛丝卡邦起司Mascarpone、意大利马萨拉酒Marsala，浓醇的意式浓缩咖啡Espresso，加上少许苦香不甜的可可粉制成，口感爽俐醇郁，揉合了起司、咖啡香与酒香，风味深邃而又神秘。
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu,在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
制作方法： 1、将鸡蛋、糖放入盒中，用电动打蛋器以高速打到略微发白。（大概要15分种）2、加入可可粉、面粉、蛋糕胶。继续搅拌。
3、放入火局炉里面烤30分种，取出。4、轻轻的用勺子把浓缩咖啡洒在蛋糕上面让它吸收。 5、吉士，加上牛奶用电动机搅拌，高速打到略微发白。烤好的蛋糕上面洒上咖啡，然后倒入打好的起司料后，放入冰箱约半小时后取用。 6、倒扣盘中撒上可可粉即可食用，亦可加上水果，口感更加浓郁，让人回味无穷。

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