夏天市民喜欢吃水果,这也给一些不法商贩带来了商机,为吸引顾客,一些人竟干起了给水果美容的勾当。 昨天晚上8时不到,记者路过环城南路建设厅小区附近的时候,路边有几个人在卖桃子,又红又大的桃子,看上去非常的诱人,但拿在手里的时候,竟然有股洗衣粉的香味。摊主解释说是给桃子去毛,这样吃起来方便。不过有关人士说,洗衣粉洗过的桃子虽然上相,但不利于人体健康,市民在挑选的时候千万要小心。
据业内人士介绍,这种经过处理的桃子,叫做美容桃子。是先给桃子进行盐水浴、洗衣粉浴,即在盐、味精、甜蜜素等混合液体中,再加入明矾催化,这些配料能快速渗入果肉,不仅能增加桃子的重量,卖相也好,但这样的桃子放不久。在选购时,关键要用手摸,表面毛茸茸有刺痛的是没有被浇过水的,稍用力按不容易出水,颜色红的不一定甜,桃核与果肉分离的不要买。
除了给桃子美容外,市场上还有给西瓜、葡萄美容的。例如不法商贩把红色素和一定浓度的糖精水从西瓜表皮注射进去,这样的西瓜看上去虽然漂亮,但口感差,而且对人体有害。据经验人士介绍,挑选西瓜时,主要看瓜形和瓜色,成熟的西瓜一般脐部凹陷较深,皮色好看发亮,瓜纹清晰。再听瓜声,用食指和中指弹击西瓜,有“嘭嘭”声的是熟瓜,发“嘣嘣”声的是生瓜,发“噗噗”声的是过熟的。最后掂分量,一般是成熟的西瓜重量轻,不成熟的西瓜重,个头差不多的西瓜,重量较轻的为熟瓜。
一些市民在选择葡萄时,都喜欢挑选个大的,但有经验的人说,个大的葡萄不一定好,尤其是果粒颜色较淡的,这些葡萄很可能是过量施氮肥或大量使用激素催大的,这种葡萄果皮薄容易裂果,果肉口味淡。
选购时主要是一看落子多、柄结疤表示放的时间过长,不够新鲜;再次看颜色,成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;葡萄果粒紧密,味较酸,过分松则表示太熟,果粒表面有白霜的品质一般比较好。