妈妈厨房之第一次的寿司

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材料:烤海苔,肉松,午餐肉,黄瓜,米饭,活虾,竹帘,寿司酱油,芥末.

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准备步骤:把糯米和东北大米按1:2的比例用电饭煲煮熟,把米饭抖松放凉.然后加米醋,白糖,盐搅拌均匀,比例可按个人口味.备用.

　　活虾洗净,去头.把牙签串到脊背处,放到沸水中捞熟.这样就可以不让虾卷起来.
　　水中可放点盐.然后把虾去壳去泥肠,尾巴不要剥掉.从腹部把虾切成可以平铺展开
　　的形状 .注意不要切断,那样形状不好看.由于第一次切所以我不小心就切断了,郁闷.
　　做法:
　　1.卷寿司.
　　把烤海苔铺在竹帘上,调过味的米饭平铺在海苔上.再把肉松,午餐肉,黄瓜在米饭上铺成一排,注意,要铺在米饭的边缘,这样比较好卷.
　　然后用手捏住海苔和竹帘一起卷.其实竹帘的作用就是让寿司的结构紧实,美观.这一步忘记拍了,大家有不懂的在百度搜一下就好了.
　　最后用刀把卷好的寿司切成段,注意要用比较锋利的刀,否则海苔切得会很难看.
　　2.虾寿司
　　把米饭捏成长方形,把处理好的虾放到米饭上面即可.
　　由于是第一次做,所以不是很完美,以后还会推出新品种,大家期待吧.
　　PS:卷寿司里大家可以放自己喜欢的材料，蟹**，烤鳗鱼都可以，没有固定的形式．

成品

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