2007-08-31, 03:56 PM | #1 |
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异国特色菜:鲜人参炒虾
在咖啡之翼的无国界料理菜系中,“鲜人参炒虾”作为韩国特色的风味菜肴,以其丰富的营养和清淡的口感,深受白领人士的喜爱,是一道极佳的食补精品。 在韩国,食 用人参的历史非常悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据记载:人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。鲜人参的食用方法很有讲究,为避免人参在食用时常常会伴有的一定苦味,咖啡之翼的大厨总会将这种韩国特产的鲜人参配上洁白如玉、口味香甜的虾仁同炒,味道不仅更加鲜美,而且营养也相当丰富。同时,咖啡之翼还会将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,制作出各类口感不同又滋补强身的健康美味佳肴来。 温馨提示:初春时节,常阴雨绵绵,温邪与湿气交炽,故宜进食健脾利湿之品。人参虽为食补中的上品,但应适可而止,不可过量食用。 |
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