夏天也可吃涮羊肉

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无论是对于南方人还是对于北方人，冬天都爱吃涮羊肉，但要说这夏天吃涮羊肉，大家都会怀疑：夏天吃羊肉会不会上火？但记者最近了解到，夏天其实更应该吃羊肉。因为夏天气温高，人容易出汗、劳累而且喜欢吃冷饮吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。而在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴、秋冬壮阳，夏天吃羊肉就是达到了补充体力的效果。 　　至于吃羊肉上火，这其实是个误区，因为羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。另外在烹饪方式上，用炭火烤、煎炸就不太好，清淡一些，如用清水涮着吃效果会更好，加一些凉性的甘蔗、冬瓜等中和一下口味也是不错的选择。