2006-04-21, 03:02 PM | #1 |
注册日期: 2005-05-08
帖子: 37,522
积分:7
精华:7
现金:15493金币
资产:3609684金币
|
名菜推荐:藕粉圆子
菜系:浙江菜 色香味: 形似鸽蛋,色泽棕红,质地软糯,入口甜爽。 主料: 藕粉、红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁、麻粉、糖油丁 辅料: 绵白糖、桂花 制作: 1)将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎,加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心,搓成弹子大的馅心待用; 2)藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉,取出装入爪篱中入沸水锅中烫过,再放入小筐滚一层藕粉,依次反复多次,使之成为大的圆子。锅里加清水,下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中,即成。 |
|