[异域食风] 美味营养的韩国大餐

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昨天去了由美食家庄臣介绍的韩国菜馆——明月馆享用韩国料理。提起韩国料理，不知道的人恐怕很少。与其它外国菜相比，韩国料理更得到国人的追捧，也随着去年韩剧《大长今》的热播，韩国料理成了食客们的新宠。韩国料理比较清淡，油少、味精少，主要靠酱碟调味，比较适合广东人的口味。韩国料理的另一大特点就是辣，那种辣与湘菜、川菜等菜系又不相同，辣中略带甜味，以著名的韩国泡菜为代表，吃起来非常爽。

韩式冷面

冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。