2007-01-14, 10:10 AM | #1 |
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水晶鱼片
原料:净鱼片、芦笋、豉油皇、葱油、精盐、味精、蛋清、生粉。 制法:1、净鱼片漂尽血水,沥干水分,调入调料,上浆备用。 2、芦笋切段飞水装盆,鱼片滑油至熟排在芦笋上浇上豉油皇,淋葱油即可。 特点:味美鲜嫩。 |
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