2006-06-07, 01:37 PM | #1 |
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法式乳酪蛋糕
最近很少发帖,因为相机坏了CCD,修了一次没搞好,现在还在返修中,心情及其不爽……又,家里的电脑也坏了,经常罢工…… 其实捏,最主要的原因只有一个:那就是一个字“懒”。 这个蛋糕是春节期间做的,一直没放上来,趁着今天电脑很听话,还是赶紧整理一下发上来给大家看看吧。 材料:忌廉芝士400克、无盐牛油20克、细砂糖50克、鸡蛋4个(分开蛋黄、蛋白)、8寸戚风或海绵蛋糕一片(做饼底) 做法:1、戚风蛋糕铺在蛋糕模底,用剪刀均匀的剪一些小洞; 2、忌廉芝士放室温回暖后和牛油、细砂糖10克一起搅拌均匀,分次拌入蛋黄; 3、蛋白加剩下的砂糖打发(书上只要求湿性发泡,我是打到干性发泡的),分2次轻手拌入芝士糊,倒入蛋糕模; 4、烤箱预热150度,烤90分钟(隔水蒸焗)。 因为先前做了一个可可味的戚风蛋糕,所以为了配合它的颜色,在芝士糊里加了一些可可粉,做了一个法式可可乳酪蛋糕。 春节某日一伙人在阿姨家“聚赌”,我就拿了这个芝士蛋糕来招待大家,很受欢迎喔~~隔天在西斯廷吃了摩卡芝士蛋糕,阿姨说没有我这个好吃,嘿嘿~~ 此帖于 2008-07-25 04:48 PM 被 like12 编辑。 |
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2006-06-07, 01:37 PM | #2 |
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此帖于 2008-07-25 04:49 PM 被 like12 编辑。 |
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2006-06-07, 01:38 PM | #3 |
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此帖于 2008-07-25 04:50 PM 被 like12 编辑。 |
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2006-06-07, 01:38 PM | #4 |
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2006-06-07, 01:38 PM | #5 |
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2006-06-07, 01:38 PM | #6 |
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2006-06-07, 01:38 PM | #7 |
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2006-06-07, 01:38 PM | #8 |
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2006-06-07, 01:38 PM | #9 |
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2006-06-07, 01:38 PM | #10 |
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