2006-05-13, 07:24 AM | #1 |
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塘虱猪肉蒜茸酿茄子
塘虱猪肉蒜茸酿茄子,是按照小村提供的方法去做的。 材料有茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。这是塘虱鱼。 方法: 1、首先准备茄子: 把茄子切成片状,用盐水浸泡一下,然后在上面纵向划一道坑。2、准备馅料 塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎,加入蒜茸葱花适量的油、盐、鸡精、胡椒粉等调味,最后加入一个鸡蛋搅匀。 等待酿茄子的过程。 3、酿茄子 就是把做好的馅料小心的酿到茄子的坑里,这就是我酿好茄子。 4、煎茄子 先下油两边煎香,然后加入酱油等调味料和水,焖煮片刻,一道香喷喷的塘虱猪肉蒜茸酿茄子就大功告成了! |
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