[为食周末] 煲份老火靓汤补补

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一场春雨，和着柔柔的微风，唤醒大地，带来生机；
一碗靓汤，恰似绵绵的细雨，传情达意，滋润心田。
当你在寒夜归家的时刻，母亲一碗温情洋溢的热汤，准会令你感到一股暖暖的热流，从双手直入丹田；
当你在疲惫落寞的日子，爱人一盅精心熬制的靓汤，一定让你萌生一丝甜甜的蜜意，由嘴边滑向心底。

或许,
用化学分析的方法来测定，一碗汤水里面所含的营养成分可能真的微不足道。
可是,在我看来，
老火靓汤的营养——不仅仅是用化学测试方法分析出来的“有效成分”，
更重要的是——蕴含在汤水其中的非物质性因素；
老火靓汤里面所包涵的情感与爱心，以及接受者所获得的那份精神上慰籍，那才是世界上最珍贵的营养！——【图片－大黄蜂】 【文字－单反相机】

鲟龙鱼头炖天麻

天麻，性平、味甘，平肝息风，对治疗头晕目眩、肢体麻木有奇效。鲟龙鱼味甘、性平，益气补虚、通淋活血，食疗作用胜于普通的淡水家鱼，再加上鲟龙鱼的市价颇高，这样酒家弃用鳙鱼而特别选取鲟龙鱼头入汤，出品当然就显得特别矜贵了。