2007-12-26, 10:50 AM | #1 |
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辣椒炒鸡翅(给味蕾的刺激)
吃、喝、嫖、赌、毒’刺激强度由低到高。喜好高刺激的人不会对低刺激的活动有兴趣。吸毒者丧失了体验凡间乐趣的能力;好赌者的快乐全在输赢之间;嗜酒者的兴趣也不在盘中之物。而好吃者偶尔尝几口美酒、偷一次情、赢一把或许会兴奋好几天。所以,保持低刺激的喜好方能享受更多生活乐趣。 ‘甜、咸、酸、辣’对味觉的刺激也是由低到高。嗜辣者总觉得其它味道不够味,而口味清淡的人偶尔辣一口、酸一杯定会让味觉兴奋好一阵子。所以,保持清淡口味方可享受更多人间美味。 今天做一道辣的菜也给味蕾一点小小的刺激。 〔辣椒炒鸡翅〕 原料: 鸡翅8两,红辣椒2两,干辣椒1两 配料: 胡椒粉、盐、料酒、生抽 做法: 1、红辣椒、干辣椒切小段。 2、鸡翅切成小块,用胡椒粉、盐腌15分钟。 3、锅里放半碗油,烧到7成热,放入鸡翅,用高火炸2分钟捞起。 4、锅里剩少许的油,先放入干辣椒炒片刻,再倒入炸好的鸡翅、红辣椒,加生抽、料酒翻炒2分钟(高火)就可以了。 |
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