2006-04-29, 07:10 AM | #1 |
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教你一手:干煎马头鱼
马头鱼洗净后,用盐抹在鱼身内外,风干至表皮收水。 锅里放油,烧热后放鱼两面煎黄 加入蒜、姜末炒香,倒入辣椒油,花椒粉,酱油,醋,好香!记得把鱼翻个身,两面都沾上汁… 最后撒葱花,翻两下,尝尝味道,起锅! |
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2006-04-29, 07:10 AM | #2 |
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这样做出来的鱼很香,我以前爱用大黄花鱼做,这马头鱼还是第一次做,它的肉质细嫩,口感跟黄花鱼差不多。 |
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