2007-01-21, 09:00 AM | #1 |
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虾须牛肉
特点 麻辣味浓,干香滋润。 材料 ·鲜牛肉、 盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。 做法: 1.牛肉洗净切成较大薄片, 2.加盐、曲酒、姜、葱码味6小时,入笼内蒸熟,出笼晾凉,撕成细丝。 3.将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出,加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀,装盘即成。 |
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