2006-10-21, 11:33 AM | #21 |
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21.地中海味西班牙饭 材料: 大米、番茄1个、洋葱1个 调味料: 盐适量,鸡精少许、蒜头3瓣、小茴香1小匙、油1/4杯(60ML)、盐1/2小匙、番茄酱2大匙、沸水2杯 做法: 1、米洗净沥干水分,番茄、洋葱切丁,蒜头切碎备用。 2、锅烧热,下油,待热后,倒入米炒至有些金黄色,大约3—5分钟。 3、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟。 4、然后加入番茄,番茄酱和沸水,煮沸,关小火,盖上锅盖,焖大约20分钟左右,直到水收干后即可装盘。 |
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2006-10-21, 11:33 AM | #22 |
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22.印度香米饭 材料: 香米300克,青甜椒1个,西红柿半个,茄子少许,胡萝卜半根,菜花少许。 调味料: 盐适量,鸡精少许、奶油2大匙,丁香、豆蔻、肉桂各少许。 做法: 1.香米淘洗干净;将青椒去蒂及子,洗净,切块;西红柿洗净,切丁;茄子洗净,切丁;胡萝卜洗净,切丁;菜花洗净,切成小朵。 2.将奶油放进平底锅中,放入青椒煮2分钟,并不停搅动,加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。 3.将香米倒入平底锅中,让调料覆盖米,然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水,搅拌均匀,煮滚后,盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后,再焖10分钟后盛出食用。 |
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