2008-04-24, 03:18 PM | #1 |
注册日期: 2005-05-08
帖子: 37,522
积分:7
精华:7
现金:15493金币
资产:3609684金币
|
物美价廉的粤菜老字号
粤菜为中国八大菜系之首,出了广东,无论去哪个城市,那些粤菜酒楼永远都是“贵夹唔饱”,但却是很多人用来宴客的首选。作为广东人,我觉得我们真是有福,随时可以在街边发现价廉而味美的粤菜餐厅。今天为大家介绍的这一家惠爱餐厅,正是嗰中之代表,据说广州以前红极一时的粤剧名伶红线女也十分钟爱这里的招牌鸡。 位于中山六路的惠爱餐厅,是有几十年历史的“老字号”店铺,很多老广州应该都知道它。很多老字号现在给人的感觉都是残旧,服务质量差。这家惠爱,门面虽然很小,但内里重新装修过,看起来十分整洁。服务员的态度也出奇地好。那天是周二的中午,与朋友两人去到那里,竟然没有位置。这家餐厅占地两层,餐位不少,在平日的午市,竟然也爆满,可见其魅力非凡。 这里的小炒也很多,我们点了个鹅肝酱炒杂菌,25块。这道菜卖相不怎么好看,但吃起来味道却相当好,我最喜欢里面的金针菇和鸡脚菇,味道鲜美。 像这种老式的粤菜餐厅里,会有很多婚宴菜式,如松子鱼、扒海参等,味道好份量足。我本想点韭黄菇汁炒伊面的,但服务员说现在很繁忙,这道菜需时较久,因此我只好放弃了,下次有机会再去试。招牌捞肚尖,猪肚尖处理得十分好,没有膻味,而且伴菜十分香口。密制陈皮骨,十分有特色,酱汁美味,排骨也是精选的,肉质很嫩。鲈鱼卷外脆内软,很鲜美。干煸豬大肠带些少辣辣的味道,推荐大家一定要点。 惠爱的茶点也是十分不错的,早上的茶市,很多公公婆婆来捧场,你迟点来都要等位。惠爱薄撑是大家来这里必选的美点,白云猪手、牛肉肠、叉烧酥、萨其马等等,都充满小时候的广州味,非常好吃。(图/文:为食加肥) |
|