马来西亚味蕾升级体验

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马来西亚食材丰富，做菜用料讲究，菜式鲜艳清新，天然健康。适逢今年是马来西亚旅游年，绿茵阁特推出马来西亚美食，出品菜式均选用上等的海鲡鱼、牛扒、鸡肉、鱼翅等原料，马来西亚香料资源丰富，带着原始的植物气息，使用香茅、青柠檬、紫椰菜及特制的辣椒酱更提升了浓郁的味道。

　　香茅酸辣鱼汤
　　香茅酸辣鱼汤：马来特色，酸辣分明，香味绵长，鲈鱼、八爪鱼鲜美异常。

　　

　　马来西亚肉骨茶
　　马来西亚肉骨茶：肉骨茶是风靡马来西亚的早餐，其实就是肉骨汤。很早以前，华人在马来西亚的山上做苦工，由于食物不足，他们便打野猪，用野猪肉果腹。吃的时候，他们把猪切成大块肉加上香料和中药煮，慢慢地就形成了今天的肉骨茶。所以肉骨茶其实并不是茶，但因为很多人在吃它的时候配上一杯茶以去油腻，所以有了这样的称呼。它选用肉排、猪肚等原料，加党参、当归等十余种中药材泡制，选料比老火汤还丰富，肉骨啖落筋软肉滑，汤汁浓郁，药材浓香不苦，风味与众不同。肉骨茶还有去湿、旺血、补气、润肺、养颜的平和滋补功效，补而不燥，再配上特别的五彩紫米，醒神饱肚，美味极也，不可不尝。

　　

　　古马烧肋排
　　古马烧肋排：用传统经典的制作厨艺，炮制出此道烧牛肋排，肉质嫩滑，骨髓回甘，酱香特别，再配合马来风味的野果饭，合适雄心壮志一族享用。

　　

　　马来娘惹鸭
　　马来娘惹鸭：娘惹指的是华人与马来人婚配的后裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化。此款为马来西亚的特色菜，荤素搭配合理，汁酱酸、微辣、香同在，惹人食欲，蛋白质及营养素容易吸收消化，食物装盘真实华丽，马来情调十足。
　　青柠香茅椰汁鸡扒：浓浓的椰汁香味扑鼻而来，香茅酱鸡扒香浓，有青柠檬的参与，开胃健康。

　　

　　马来摩摩喳喳
　　马来摩摩喳喳：英文buborchacha，是带有南洋风味的甜品。摩摩喳喳主要的材料也少不了西米，煮熟了的西米晶莹剔透。然后在上面放上缤纷的热带水果：大树菠萝、木瓜、芒果等加入芋头、红豆及椰浆，没有椰浆就不是摩摩喳喳了，浓郁的椰香，让人食欲大振，吃起来香甜浓滑，一下激活了你的味蕾。 　　南洋蜜捞：以西米、凉粉、芒果、菠萝蜜、椰浆组成，口感丰盛，清甜，让你一次体会马来人的热情和甜蜜。