水果营养

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冬瓜为葫芦科植物，性寒，味甘。内含维生素c、磷、钙、碳水化合物等。上有滋阴、消炎、清热、利水、散瘀、祛痰、美容之功效。笔者积先人之经验，在40多年的临床验证中发现确有疗效。你在食用冬瓜时切莫丢弃冬瓜皮和冬瓜子，晒干储存，废物可以利用，既省钱又治病。 1、常食冬瓜汤，具有滋阴、润肤、美容之效。同时还可解鱼蟹或河豚中毒。
2、冬瓜挤汁冷饮，每次1杯（100~200毫升）可防暑降温，治疗中暑、伤寒病后痢疾、痔疮及肛周脓肿、脓疱疮、尿血等症。
3、干冬瓜子、干丝瓜子等量，炒焦研末，过筛去壳，每次服粉末10克，用蜂蜜水送下，可治疗秋燥咳嗽，痰中带血，肺脓疡，慢性支气管炎等肺部疾病。
4、干冬瓜皮100克，煎水洗足，治疗足气病、足胫肿。用毛巾湿敷皮肤，可止荨麻疹，瘙痒症，男女阴部湿疹。
5、干冬瓜皮50克，煎水当茶饮，治肾炎水肿，血足，晨起眼脸肿重难抬。
6、干冬瓜皮适量，烧灰存性，包敷在冻疮处，可治冻疮肿痛，已溃者可收口全愈。

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大黑枣20枚，去核，明矾末1.5克，和枣肉捣成膏，湿纸包，火内煨30分钟后取出，去纸，水二碗，将膏煎汤，去渣，用汤洗眼。

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红枣，每日3次，每次10枚，至紫癜全部消退为止。一般每人约需服500-1000克可达到药效。

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蓝莓汁、橙汁、红酒，这些都是以往营养学家所推荐的富含抗氧化物饮料，但和石榴汁比起来，它们的作用就显得小多了。据国际厚生健康网站报道，石榴汁中的抗氧化物含量在所有果汁中最高，对动脉硬化有很强的预防和抵抗作用。
　　这项研究成果发表在美国最新一期的全国大专院校科学公报上。研究人员通过实验发现，石榴汁能够刺激人体内一氧化氮产生，从而减少血管细胞所受的压力，有助于保持动脉畅通和血流顺畅，明显地减缓因高胆固醇而形成的动脉硬化。
　　动脉硬化与动脉内膜中有脂质蓄积，导致血液循环变慢有关，还会进一步引发心脏病与中风。科学家们以前在对红酒、红茶和紫葡萄汁的研究中就曾经指出，这些富含抗氧化物的饮料可以增进血液循环，预防动脉受损。

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常说的一句话:"什么都可以有,但是,病决定不能有",生病了要吃药,但是，凡是药或多或少都会伤身伤肝。大家都听过多吃蔬菜水果对身体有很大的帮助，尤其是现在一年四季都能买到各种美味的健康蔬果，何不利用它们，除了享受美香甜的滋味，也可以减轻疾病的不适，又不用担心有任何副作用！　　贫血：葡萄,橘子,蕃茄,苹果,草莓,樱桃
　　腹泻：苹果 消化不良：木瓜
　　感冒：草莓,菠萝,枇杷,柠檬
　　孕妇止吐：梨子

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夏天生冷食物吃得较多，很容易发生食物中毒，如果情况不是特别严重的话，吃空心菜就能起到一定的解毒作用。 空心菜的学名叫蕹菜，营养非常丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、去毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
最近的研究还证实，空心菜的叶子中含有一定的植物胰岛素成分，可以帮助2型糖尿病患者控制血糖。
选空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。
空心菜的吃法有多种，可荤可素，或做汤或炒菜。最简单的做法是将它在沸水中焯一下，加油、盐凉拌，清香滑脆，十分爽口。做汤时加点蒜和小鱼干，味道会非常鲜美，特别适合夏天食用。炒菜时，清炒或与牛肉同炒都可以，但一定要记住旺火快炒，避免营养流失。
吃空心菜的时候要注意，它属于性寒、滑利的食物，因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。

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●莲雾：解热、利尿、宁静神经作用。 ●凤梨：对人体组织有强壮作用，可治消化不良、食欲不振出汗过多（须抹盐）。
●枣子：治便秘、利尿、益胃生津。
●荔枝：补血、健肺、促进血液循环、心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。
●龙眼：对健忘、心跳不正常、神经衰弱之失眠有疗效用以滋补。
●苹果：治下痢、降血脂、滋润皮肤。
●梨：清解热毒、镇咳化痰。
●桃：清津味甘，多食易消化不良。
●柿：泻血、便秘。
●人心果：解暑清热，增体力。
●柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振、体力倦怠、减肥解酒。
●柚子：清燥热、通便、消口臭、解酒。
●橘子：性寒、可解热、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮肤有止痛、消炎之效，美容之效。
●橘柑：解热、利尿、祛痰、防便秘、生津。
●葡萄柚：可生津止渴、消暑、消除疲劳、降血压、助消化、美容、润肤减肥。
●桑椹：可调节消化、治胃病、便秘、老枝煎水饮用可通血气止痛预防风寒病。叶煎水加冰糖或黑糖当茶喝，可清肺热、胃肠、利尿、消肿、除痰。
●枇杷：膏可止咳化痰。
●芒果：可治疗晕车、船、呕吐。熟果肉可敷火伤、开水烫伤，止痛消炎。
●木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、治溃疡。
●橄榄：能止渴，加盐的能醒酒、止呕。煎茶水可治热燥病。口干唇燥、痰多可常嚼食，可排除食积开胃止泻。
●香蕉：助消化防便秘、清肺。
●杨桃：清沙哑、喉痛，生津止渴、顺气、润肺、去风热、利尿。
●百香果：清肠、开胃、生津止渴，除腻。
●葡萄：可补气、养血、美容、利尿、安胎气
。●李子：解酒、醒脑。
●梅子：健胃、生津、杀虫、解呕、解酒。
●苹婆：补充体力的最佳果品。
●仙桃：除暑热、甘凉润肺、散结通肠。
●草莓：清血、利尿。
●无花果：解百毒、止痢、治便秘、痔疮。
●樱桃：预防感冒、癌症。
●西瓜：解热、利尿、排毒、消暑、通便。
●甜瓜：解热、止渴、净血液、利尿、解躁。
●波罗蜜：止渴、利尿、清热、醒酒、补中。
●酪梨：有养颜、防止动脉硬化之效。
●椰子：解热防暑、止吐、消水肿，椰肉可开胃、温中、补血。
●猕猴桃：解热燥、利尿、止渴、通便。
●甘蔗：甘凉解渴、清热、和中下气、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉消口臭、牙齿杂秽。
●番茄：预防高血压、动脉硬化、贫血、肝脏病及肠胃病。可消暑、清热、助消化。汁液洗脸能消除小皱纹。

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用料：蓖麻子１０枚，枣肉７枚。　　制法用法：将蓖麻子去皮，枣去核，同捣如膏，每用蕤核大，绵裹少许塞耳中，每天１次。
　　功效及适应症：因精血不足，或风热袭入太阳经脉所致之耳聋。

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用料：红枣１０枚，冰片１g.　　制法用法：红枣１０枚（烧存性），冰片１g，研细掺之。
　　功效及适应症：夏季秋热，小儿泄泻初愈或未愈，满口皆生疳蚀，尝有阻塞咽喉致危者，此由在里湿盛生热，热气蒸灼，津液不生，湿热偏伤气分，治在上焦，或佐淡渗，故世俗常刮西瓜翠衣治之，取其轻扬渗利也。

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最近，某医药研究所利用红枣提取天然植物酸，测试对b型肝炎表面抗原，以及对肝癌细胞的作用，结果发现药效显著。医生表示，依照实验结果，普通人每天只要吃5—10颗红枣，就可以达到保肝、养肝的目的。