2007-02-01, 08:05 AM | #1 |
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茶菇脆椒鸡
原料:土鸡1只 辅料:鲜二荆条2斤、干茶菇0.5两、姜蒜米、花雕酒、鸡油、芦笋、猪油适量 制作方法: 1、 干茶菇切成段加开水浸发透。 2、 将土鸡剁成小块加盐。花雕酒、姜、葱腌渍好,二荆条切成小节。 3、 将锅灸好放入鸡油、猪油,待油温到时放入鸡炒至断生时放入茶菇、脆椒、盐、鸡精、花椒油即成。 特点:鲜嫩爽口,最宜下酒。 |
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