水果营养

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水果的美妙不只在于味道，更多的是营养丰富，有益健康。尤其是一些身体欠佳的人群，更应该对症吃些水果，帮助身体恢复……
　　
　　蔬果对人的好处主要有以下几项：
　　☆提供维生素c
　　☆提供类胡萝卜素，就番茄而言，主要是番茄红素
　　☆提供多酚类保健成分，主要是类黄酮
　　☆提供钾
　　☆提供膳食纤维
　　病人应当根据自己的身体选择对症的水果
　　☆胆固醇高者：苹果。
　　☆糖尿病患者：菠萝、杨梅、樱桃、梨。
　　☆肝病患者：香蕉、苹果、西瓜、梨、大枣。
　　☆肠道病患者：苹果、石榴、荔枝、橘子。
　　☆高血压患者：香蕉、苹果。
　　☆冠心病患者：柑橘、柚子、杏、草莓。
　　☆哮喘病患者：梨、荔枝。
　　☆百日咳患者：橄榄、罗汉果。
　　☆咽喉病患者：橄榄、雪梨。
　　☆痔疮患者：无花果、香蕉。
　　☆便秘患者：香蕉、苹果。
　　☆流感患者：葡萄、草莓、西瓜、木瓜、芒果。
　　☆肺气肿、咳嗽患者：枇杷。
　　☆锌缺乏者：苹果汁。
　　☆肾结石患者：柠檬。
　　☆积食、恶气者：柚子。
　　☆贫血、低血压者：梨、草莓。
　　☆病后虚弱与产后血亏者：龙眼。
　　☆灼伤、烫伤患者：柿子、柑橘。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 银耳粥
　　【性能与功效】特别适用于面部干燥脱屑、黄褐斑者服用，健康人常食用可使面色洁白。
　　【方法】银耳7克、粳米500克、红枣5枚、冰糖50克。银耳用开水发涨、洗净，粳米用清水淘洗干净，大枣洗净。把粳米、银耳、红枣放在砂锅里，加入清水1000毫升，慢煮至米粥汤稠，表面浮有粥油，放入冰糖，再煮5分钟即可。早晚服食。

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冬日的气候，让皮肤变得又干又痒，往日的健康活力也同光泽一起不见了踪影。此时的你，最需要的不是昂贵的化妆品，而是一道滋润美颜的健康食谱……

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杏仁粥
　　【性能与功效】杏仁具有增强记忆、减轻失眠、润白肌肤等功效。但杏仁中含有少量的苦杏仁甙，食用时必须在温水中多次浸泡，不宜食用过多。
　　【方法】杏仁10克、粳米100克。先将杏仁研成粉末状，待粳米煮稠后，放入杏仁粉再继续煮沸即成。早晚服用，隔日1次。

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冬日的气候，让皮肤变得又干又痒，往日的健康活力也同光泽一起不见了踪影。此时的你，最需要的不是昂贵的化妆品，而是一道滋润美颜的健康食谱……

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡桃粥
　　【性能与功效】胡桃能润泽肌肤、白嫩面容，与粳米煮粥适用于体虚、面黑、憔悴的女性。
　　【方法】胡桃去皮研碎，加水搅拌，过滤取汁，将粳米煮熟后加入搅拌即可食用。早晚长期服用。

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美洲番石榴--元江全新上市 番石榴为热带果树，原产美洲，是亚热带名优水果品种之一。成熟果实淡绿色，清香可口。
番石榴果皮薄，黄绿色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果实营养丰富，含较高的维生素a、c、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化，排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常保身体健康，是糖尿病患者最佳水果．（来源：都市男人网）

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营养成分：
榴莲的果肉具有奶酪香气，味浓甜，有“热带果王”之称。果肉多为黄白色，也有乳白色的，肉质，有粘性，柔软，多汁，富含脂肪和蛋白质，初食者感恶臭难闻，多食后则觉香甜可口，甚至成瘾。
营养成分：果肉含可溶性固形物36%，碳水化合物(糖占2/3)34.1%，蛋白质2-2.8%，脂肪1.2-3.9%，矿物质中铁的含量相当高，维生素b含量丰富，维生素e、c、g、a等也较丰富。以100克榴莲重量作计算单位，榴莲含热量153卡路里，蛋白质2.6克，脂肪3.4克，碳水化合物27.9克，矿物质103.9克，维生素b10.1毫克，维生素b20.13毫克。
　　食用禁忌：
　　1.榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如患糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
　　2.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
　　3.中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
　　4.榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
　　5.榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
　　6.榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

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本报讯（记者冯超）昨天，水果节进入第二天，市民们在朝天门痛快抢购各种水果。当天，西南大学黄麦平教授、重医赖娜玲教授等4位营养学专家建议市民，每天至少应吃半斤水果，最好吃两三个品种。
　　教授们说，每天吃半斤以上、1斤以下水果对身体最有益，吃1斤以上就可能有副作用了。现在冬季，正是吃水果的大好季节，应多吃香蕉、苹果、柑橘、橙和柚子。香蕉有降血压的作用，其余几种有抗癌功效，“特别是柑橘和橙，越甜越抗癌。”
　　在夏天，应多吃芒果、木瓜、梨和西瓜等。芒果是水果之王，有多种微量元素。有人不喜欢芒果的味道，但可以克服着吃。秋天，很多人会因缺少维生素流鼻血或脱皮，应多吃含大量维生素的桃子。