一个女人该会的22种炒饭

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　　13.笋香虾仁饭
　　材料：
　　鲜笋1支虾仁1/2杯葱花2大匙白米2杯水2杯
　　调味料A：
　　盐1小匙糖2小匙香油2小匙
　　调味料B：
　　酒1/2大匙七味辣椒粉2小匙
　　做法：
　　(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水氽烫备用。
　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
　　(3)最后打开盖子，加入氽烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。