水果营养

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　　咖啡饮料比碳酸饮料更甜，韩国民间团体日前公布的一项测试结果这样说。有关测试表明，咖啡饮料的蔗糖平均含量是碳酸饮料的4.4倍。
　　民间团体“市民消费者组合”公布的测试结果是委托韩国保健产业振兴院进行的。咖啡饮料较之碳酸饮料蔗糖含量更高的结论，与许多人的直觉不同。据介绍，此项测试抽取了11种咖啡饮料和10种碳酸饮料，分别测试其蔗糖和糖类的含量。咖啡饮料组的样品包括雀巢、麦斯韦尔等知名的咖啡品牌，碳酸饮料组包括可乐类等著名产品。根据测试，每100毫升咖啡饮料中的蔗糖含量最低为4.6克，最高为7.9克，平均值为6.2克。而每100毫升碳酸饮料中的蔗糖含量从0－4.3克，平均值为1.4克。
　　在韩国，许多消费者热衷于饮用咖啡饮料。有韩国学者呼吁，大量饮用含糖量高的饮料，有可能引发多种健康方面的问题。韩国媒体引用世界卫生组织的观点警告说，人类在饮食中摄取的糖分不应超过食物总热量的10％。
　　业界一般认为，含糖量为8%—10％的饮料使人感觉舒适。在人类使用的甜味剂中，蔗糖的口感较好，果糖的甜味感觉产生更快，消失也更快。因此，碳酸饮料中往往会添加更多的果糖以得到爽口的感觉，而咖啡饮料为了追求口感，往往更多地使用蔗糖。