美食搜寻 鲜到眉毛跳三跳

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上海人说鲜，有很多种说法，鲜到脚软，鲜到眉毛掉下来，鲜到打耳光不肯放……
前两天到普陀区，无意中发现一家很特别的店，鲜到眉毛跳三跳。
店在靠近铜川路的地方。到那儿的人十有八九冲着便宜海鲜去，这家做长江江鲜的店很有点“养在深闺无人识”的味道。倒是同行的江阴朋友两眼放光，说这家是赫赫有名的江鲜烹制世家，在素以“长江三鲜”闻名的江阴享有极高的口碑。
敢在这海鲜腹地拿江鲜叫板，看来是得有几把刷子。点了几道招牌菜，看看能鲜到什么份上。
几道打头阵的冷菜就让人清楚了这块招牌的分量。
凉凉的秘制螃蜞脚是道下酒好菜，入口有细微到可以忽略的辣，“啪”地吊出了鲜味，新鲜蜞脚咸中带着回味的甘美，天然野生的清香丝丝流动，把酒持螯气自雄。

一直以为蜜汁小排是本帮菜里做得最好，没想到这里照样让人食指大动。据说也是传家秘方，红彤彤的色泽很艳丽，微微的酸，浓浓的甜，洒上芝麻，不油不腻，很清口。