2006-05-01, 04:49 PM | #1 |
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龙井鲍鱼!爽阿!
制作方式: 1.将鲍鱼去花边片成薄片,用原汤泡上。 2.玻璃杯内放入龙井茶叶,用开水冲泡后弃去头道茶水,再冲入开水至茶杯2/ 3处,将玻璃杯倒置于玻璃盏**。 3.锅上火,注入清汤,加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开,撒入豆苗,然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内。 4.食用时,用手轻轻推动玻璃杯,使茶水从杯底缓缓溢出(注意茶叶仍留在玻璃杯内)。 5.制作完成。上桌咯! 特点: 象牙黄色,口味咸鲜,具有龙井茶芳香。 |
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