盘子中装着大地的厚实感觉

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北京好的俄罗斯餐厅不是很多，但是数目绝对不少。如果按照歌舞来分，很清楚的可以分为有歌舞的和没歌舞的两种。有歌舞的大多是一些俄罗斯歌手在现场助兴，比如基辅餐厅、喀秋莎餐厅，也有的是菲律宾的热带舞蹈，像大笨象。如果按照新锐与保守来分，同样可以分为两种：新锐的如位于日坛附近的大笨象，这里的菜品与常见的俄式菜有了一些区别，更加符合年轻人的口味，来的客人也以俄罗斯人为主；保守派的代表就是莫斯科餐厅，除了几十年不变的老味道，很多人会去那里寻找年轻时的感觉。

起士林的格瓦斯牛肉。其中的格瓦斯都是他们自制的，而把格瓦斯加入到牛肉中，会令牛肉更容易软烂。

像面包吗？其实是造型怪异的沙拉。

基辅鸡卷。在大笨象，很多俄式菜品都经过了创新和改良。