家乡美味糍粑鱼

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　　俺特爱吃鱼，口味又重，对糍粑鱼是情有独钟。在家时，爸爸吃糍粑鱼总能咪上两杯。现在男朋友虽不喝酒，吃这道菜时也能吃下几碗饭。每到太阳很大时，我就多晒上两条放在冰 箱慢慢吃。说是家乡味，也没有什么特别规定的做法，怎么吃都很有滋味。到了夏天，家乡的小饭馆门口都挂了些糍粑鱼或是在把鱼切成块放在竹筛子上晒，别有风趣。在深圳夏天长，早上一起床看到太阳，就兴奋的叫一声“晒鱼喽！” 　　1、大头鱼，让鱼档主帮我切下鱼头并将鱼剖开，鱼洗净。
　　2、准备盐、生姜、料酒、腌鱼调料
　　3、将鱼放在密封盒里
　　4、将调料均匀拦在鱼身上