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2006-03-16, 03:51 PM | #1 |
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快乐家常菜 煎酿豆腐
做法: 1.把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料; 2.虾剥壳成虾仁,无需太大只 3.用北豆腐(就 是用盐卤点的那种,比较有韧性,适合煎炸),将豆腐中间挖一小四方,酿上馅料,顶上再酿上只虾仁; 4.把豆腐用慢火煎至两面金黄色取起; 5.留底油,锅内用葱头爆香,加上汤,酱油,糖,盐,味精,放入煎好的豆腐小火慢慢红烧,最后将红烧后的豆腐装盘,勾芡淋上撒上葱丝即可. 一挖 二酿肉泥 三酿虾仁 用慢火煎至两面金黄 金黄金黄的 闻着好香 几下功夫,一道美味可口的家常小菜就上桌了! |
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