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2007-01-17, 09:46 AM | #1 |
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红烧五花肉
美食原料:带皮五花肉500克,酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。 美食做法: 1、将五花肉洗净,切成3厘米 见方的块,用开水汆一下备用。 2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。 美食特色:酱红鲜亮,酥嫩味美。 |
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