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　　1.)把所有蔬菜洗净，并切成相同大小丁块状，洋葱切小丁。
　　2.)煮宽扁面约8-10分钟。 　　3.)南瓜加200cc水煮约30分钟。
　　4.)待冷倒入果汁 机中搅打成南瓜泥。

　　5.)热锅后入橄榄油，待油热时倒入洋葱小丁炒香。
　　6.)倒入红椒、黄椒炒香，倒入所有蔬菜丁。 　　7.)加少许水煮熟调味，捞起备用。

　　8.)热锅后入橄榄油，待油热时倒入洋葱小丁炒香。

　　9.)倒入南瓜泥煮滚。 　　10.)加入宽扁面充分拌匀，加盐、糖调味。 　　11.)南瓜面盛入盘内，蔬菜丁铺在面上即可。