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　　鸡腿一只，洗净，晾干水分。用百里香，迷迭香，黑胡椒碎，香叶，蒜片，盐腌制一晚。

　　喜爱的时令蔬菜，我选择了西兰花，鸡菇，胡萝卜，切小块，在加了少 许盐的沸水中汆熟，捞出，沥干水份。
　　腌制好的鸡腿放入烤箱中，250摄氏度烘烤至熟，表皮成美丽的金黄色。测试鸡腿是否熟透，可用小刀或者筷子穿透鸡肉，若无血水，则已熟透。 　　净锅上灶，掺入适量牛肉高汤和意大利香醋，烧至适合的浓稠度，即可关火。 　　取一盘，先放熟菜，然后将鸡腿置于蔬菜之上，最后浇汁即可。