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在煮完生姜的温水里放白糖﹑洗净的柿饼和整桂皮﹐并使柿饼发涨﹐它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。柿饼涩味成份有收敛作用﹐能止腹泻。

　　材料
　　生姜50g﹐桂皮20g﹐白糖2/3杯﹐柿饼8个﹐松子1大勺﹐水7杯
　　
　　做法
　　(1)把生姜去皮后割薄。
　　(2)把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
　　(3)捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。
　　(4)除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。 　　(5)趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡3小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上3-4粒松子。