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朋友给了些小鱼，第一次整这东东不知从何下手，偶然见网上有一做法，比较合我意就按自己的口味做了，感觉不错……

　　

　　原料：小鱼

　

　　配料：
　　1、永川豆豉（切碎）、蒜末、姜末、辣椒末。
　　2、料酒、味精、白糖。

　

做法：小鱼洗净加放盘里加料酒拌匀，上锅蒸二十分钟取出，倒掉碗里的汁备用……

　　锅里放油，要多些，冷油加入配料1中火翻炒至香味出来。