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原料:生鱼1条，耙子1勺半，瘦肉200克，姜汁1／2勺，冬虫夏草25克，酒1勺，盐少许。

制作:1、将生鱼去鳞及内脏，洗干净，沥干水分，切块；

2．瘦肉洗干净，切块后，用开水煮约5分钟，捞出，用清水冲净；

3．杞子，冬虫夏草洗净，沥干水分；

4．将全部材料放入炖盅内，注入冷开水至八成满，加上炖盅盖，用中火隔水炖3小时左右，加入调味料调味即可饮汤食用。