柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜软可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有风味。但大量贪食或不合理食柿子，则可造成胃柿结石，酿成不良后果。
为什么会形成胃柿结石呢？原来，进食柿子后，特别是空腹进食较多，如一次超过3只，又多是未成熟、未去皮的柿子，便在胃内形成团块，既不能被消化，又不能通过幽门从胃中排出，就形成胃柿结石。胃柿结石的发生主要是由于不注意食柿方法所致，为预防这种后果，食柿子应注意“八不宜”：
一、未成熟的柿子不宜过多食用。
二、空腹、饥饿时不宜食柿。
三、过度劳累、疲乏时不宜食。
四、不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物。
五、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者不宜食柿子。
六、胃大部切除术后不宜食柿。
七、糖尿病病人不宜食柿。
八、食柿应尽量少食柿皮。